Une pièce d'exception issue de la partie la plus tendre du porc, séchée avec soin pour préserver toute sa finesse.
Arôme : Saveur délicate et pure, peu grasse.
Caractère : Une texture incroyablement souple et fondante qui fond sous le palais.
Poids : ~400g
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Une pièce d'exception issue de la partie la plus tendre du porc, séchée avec soin pour préserver toute sa finesse.
Arôme : Saveur délicate et pure, peu grasse.
Caractère : Une texture incroyablement souple et fondante qui fond sous le palais.
Poids : ~400g